Les normes de conducta en un restaurant a taula es basen en la conveniència i la comoditat, el compliment de certs estàndards ètics. Les normes d’etiqueta preveuen l’ús correcte dels coberts. Llavors, quina és la manera correcta de menjar menjar en un restaurant per no semblar una "ovella negra"?
Instruccions
Pas 1
Abans de començar el menjar, preneu un tovalló per a ús individual, desplegueu-lo i poseu-lo a la falda. Això ajudarà a protegir el vestit o els pantalons de gotes, engrunes o esquitxades accidentals. Després de menjar, podeu netejar-vos els dits amb aquest tovalló; és més correcte utilitzar el vostre propi mocador per als llavis.
Pas 2
Normalment, els aliments es prenen del plat amb una forquilla, una cullera, unes pinces o una espàtula. Però també hi ha diversos aliments que s’han de manipular exclusivament (galetes, pans, fruites, pastissos, cítrics i sucre). És incorrecte mossegar un tros de pa, serà correcte trencar trossos petits amb els dits. En alguns restaurants, el pa es talla a trossets. Quan serveixi caviar vermell o negre, poseu-lo al plat amb una espàtula especial i, a continuació, esteneu-lo sobre petites rodanxes de pa. De la mateixa manera, es mengen mantega i paté amb un ganivet especial per untar.
Pas 3
Les olives es mengen amb una cullera de cafè especial o una forquilla especial. Agafeu els ossos amb una cullera i poseu-los en un plat. Les ostres ordenades se serveixen obertes. Agafeu una closca a la mà esquerra i feu servir una forquilla per separar la cloïssa, escampeu-la amb suc de llimona i sugeu-la. Els aperitius calents (com ara els ous farcits) es mengen sense ganivet, s’empalen amb una forquilla per berenar i s’envien a la boca.
Pas 4
Juntament amb llagostes, escamarlans, crancs i gambes, se serveixen uns coberts especials: un ganivet afilat amb un forat (amb les seves tenalles d’ajuda) i una forquilla de dues puntes. Obriu la closca de cranc amb un ganivet i traieu la carn amb una forquilla. També es serveix a la taula una tassa amb aigua acidulada per esbandir les mans, que es col·loca a l’esquerra del plat principal.
Pas 5
Els entrepans grans, calents i en capes, es mengen amb forquilla i ganivet. Si mengeu de la manera habitual (és a dir, tenint-lo a les mans), us embrutareu les mans i podreu deixar caure la capa superior sobre la roba o les estovalles. Menja cassoles, pudins i altres aperitius vegetals amb una forquilla sense fer servir un ganivet. Cargueu els espaguetis a una forquilla i col·loqueu-los ràpidament a la boca.
Pas 6
Segur que esteu acostumats a menjar plats d’aviram amb les mans, però això és absolutament inacceptable en un restaurant. Dividiu la porció servida a les juntes amb un ganivet i una forquilla, serà molt més fàcil manipular les peces individuals. Retalleu la carn des de fora fins a l’os. Alguns restaurants serveixen pollastre a la planxa embolicat amb paper d'alumini. En aquest cas, s’espera que el client mengi la carn amb les mans. Sens dubte, se serveix una tassa d’aigua on es pot esbandir les mans després d’un àpat.
Pas 7
Els plats de peix s’acompanyen d’una forquilla especial i un ganivet en forma de petita fulla estreta. Tenint una forquilla a la mà esquerra i un ganivet a la dreta, separeu la pell i després la carn dels ossos. No escopiu cap os en un plat; poseu-los amb una forquilla en un plat al costat del principal.
Pas 8
Menja la sopa ordenada agafant una cullera de tu mateix, en cas contrari, pots esquitxar la disfressa per accident. Agafeu tot el líquid que pugueu a la boca sense vessar. Porteu la cullera a la boca amb l’ampla vora esquerra. No se suposa que ha de refredar la sopa remenant, és millor esperar fins que es refredi per si sola. Menjar tranquil·lament, no bufar a la cullera. Dividiu les mandonguilles i les boletes a la sopa amb una cullera.
