L’Església ortodoxa ha establert diversos dejuni, de durada diferent: diversos dies, setmanals (dimecres i divendres) durant tot l’any, excepte setmanes contínues i d’un dia. Per a cadascun d’aquests tipus de dejuni, hi ha receptes especials que els creients volen seguir. Tot i això, també s’ofereixen concessions per a nens, dones embarassades, mares lactants, malalts i persones grans. El dejuni no és un fi en si mateix, sinó un mitjà per humiliar la carn i netejar-se dels pecats. Sense oració i treball espiritual sobre si mateix, el dejuni es converteix en una dieta ordinària.
És necessari
- - productes prescrits pel menú de Quaresma;
- - Calendari ortodox de dejuni i vacances durant un any.
Instruccions
Pas 1
El menú magre exclou completament els productes següents: carn, llet i qualsevol derivat lacti, ous i plats que els incloguin en la seva composició. Els dies festius de l’església, que cauen els dies de dejuni (excepte dimecres i divendres), es permet menjar peix i marisc.
Pas 2
La llista de "permesos" durant el dejuni inclou bastants productes que són capaços no només de forma inofensiva, sinó també amb avantatges especials per donar suport al cos humà durant força temps. En tots els dies de dejuni, excepte els més estrictes, mengeu amb audàcia cereals, grans i llegums, pa i pasta, fruites i verdures, olis vegetals, bolets i baies, mel.
Pas 3
El més important - la Gran Quaresma - precedeix la celebració de la Pasqua. El dejuni es duu a terme amb un rigor particular durant la primera i última (apassionada) setmana de dejuni. El primer dia de la Gran Quaresma (dilluns pur) i el Divendres Sant, abans de treure el sudari durant les Vespres (que té lloc a les 14 o a les 15 de la tarda), abstingueu-vos completament del menjar.
Pas 4
Els dies següents de dejuni els dilluns, dimecres i divendres, s’estableix un grau extrem de dejuni: “menjar en sec”. Aquests dies, beveu aigua, compotes, mengeu pa, fruites i verdures fresques (a més de seques i fermentades). Menja menjars calents sense oli els dimarts i dijous. L’oli vegetal es permet dissabte i diumenge.
Pas 5
Els dies festius que cauen a la Quaresma (Anunciació del Santíssim Theotokos, Diumenge de Rams), cuini peix. I el dissabte Lazarev es permet menjar caviar de peix.
Pas 6
Durant el dejuni dels sants apòstols (o dejuni de Pere) els dimecres i divendres, observeu un dejuni estricte (menjar sec). Els dilluns, cuineu menjar calent sense oli i, la resta de dies, mengeu peix, bolets, cereals aromatitzats amb oli vegetal.
Pas 7
El Dormition Fast dura 14 dies. Tingueu en compte el menjar sec els dilluns, dimecres i divendres, els menjars calents sense oli es permeten els dimarts i els dijous i l’oli vegetal es permet els dissabtes i els diumenges. La Transfiguració del Senyor recau en aquest missatge: en aquest dia podeu menjar peix.
Pas 8
La carta del dejuni del Pessebre fins al dia de Sant Nicolau (19 de desembre) coincideix amb la carta del dejuni de Sant Pere d’estiu. Després d’aquest dia i fins al final del dejuni, es permet menjar peix dissabte i diumenge (excepte la prefesta de Nadal).
Pas 9
Durant tot l'any, els creients observen un dejuni setmanal els dimecres i divendres. Consisteix a evitar l'ús de carn i productes lactis. Els olis vegetals i de peix també queden exclosos durant tota la setmana de Nadal. El dejuni els dimecres i divendres només es cancel·la durant cinc setmanes contínues (setmana de Nadal, setmana del publicà i del fariseu, Maslenitsa, setmana santa i Trinitat).
Pas 10
Acostuma’t a dejunar gradualment, primer determinant per tu mateix el mínim necessari d’aliments al dia i, tot seguit, reduint-lo gradualment a un límit raonable. El més important és controlar l’estat de la vostra ànima en aquest moment. Si el dejuni et fa irritable, intolerant, és perjudicial per a tu, perquè els objectius del dejuni són completament oposats: la humilitat, netejar l’ànima dels vicis, apropar-se a Déu i enamorar-se.
