Hi ha moltes vacances al calendari zoroastrià. Tots ells estan associats als cicles naturals i al moviment del Sol al cercle zodiacal. El 23 de setembre es marca el dia de l’equinocci de tardor: la festa de la Seu, que va precedida d’un dejuni estricte.
El zoroastrisme és considerat la religió reveladora més antiga que es conserva. Va ser fundada pel profeta Zarathushtra presumiblement al II mil·lenni aC. Els zoroastrians també s’anomenen adoradors del foc, perquè tots els seus rituals s’associen a l’encesa i al manteniment del Foc Sagrat.
Com en altres religions, el dejuni es preveu en el zoroastrisme. El temps per a ells s’estableix d’acord amb els cicles calendari-còsmics. El dejuni s’associa amb la restricció dels aliments i implica la purificació de l’esperit, l’ànima i el cos.
El dejuni abans de les vacances de la Seu dura tres dies: del 20 al 22 de setembre. Durant aquest període, el Sol es troba a 28-30 graus de la constel·lació de la Verge.
Durant el dejuni, està prohibit menjar matança o carronya, és a dir, tots els aliments, la preparació dels quals requereix la mort d’éssers vius (peixos, caviar, carn, ous). Al mateix temps, es recomana menjar més productes de pa, beure llet i consumir productes lactis. Es consideren bons i promouen processos alquímics en el cos que ajuden a transformar una persona.
Es creu que no menjar carn erigeix una barrera entre la persona en dejú i les forces del mal.
Durant el dejuni abans de Sede, és habitual menjar diversos cereals (farina de civada, mill, pèsol, ordi, etc.) amb oli vegetal.
I una diferència important entre aquest dejuni i la resta és la prohibició de menjar verdures i fruites amb polpa (melons, síndries, pomes i altres).
L’ascetisme (tota mena d’exercicis espirituals i psicofísics que practiquen els zoroastrians) afavoreix el dejuni. També ajuden a preparar-se per al propi festival Sede.
Avui en dia, molts practicants del zoroastrisme, com el Parsis, no s’adhereixen al sistema de dejuni. Afirmen que els seus dejuni estan fent bones accions, no es neguen a menjar, obliden el benefici que els dejunis són per enfortir el cos i l’esperit.
