Veure Maslenitsa (o d’una altra manera, l’hivern o Kostroma) és una antiga festa eslava, presa per l’Església Ortodoxa del paganisme. Al final de les festes multitudinàries, que es prolongaven durant una setmana, la gent feia de palla i cremava un espantaocells de l’hivern. De vegades es deia Maslenitsa, Kostroma, Mara i altres noms, segons la regió. Aquestes vacances van suposar la victòria final de la calor sobre el fred i el gir del sol "per a la primavera".
Instruccions
Pas 1
El plat tradicional que es serveix a Shrovetide són les creps. Aquest és un símbol del sol de primavera, que a partir d’ara il·luminarà la terra més brillant. Van adquirir aquest estatus per la seva forma arrodonida i el seu color daurat. Els panellets es mengen així, untats amb mantega, melmelada, caviar, peix, carn, sucre.
Pas 2
La setmana de les creps del calendari ortodox s’anomena setmana del formatge, és a dir, en aquest moment es pot menjar peix, productes lactis i ous, però s’exclou la carn. Els panellets, que inclouen llet (fresca o àcida, es pot fer quefir), ous i mantega, corresponen a aquests cànons.
Pas 3
Tots els dies de Shrovetide es dedicaven a familiars visitants: sogra, creps, reunions de cunyades, etc.
Pas 4
L’últim dia de Shrovetide, la gent de tot el món fa una efígie de palla de Shrovetide, o Winter, i les posa al mig dels troncs posats. L’hivern primer es glorifica, i després se li demana que marxi i se li prengui foc.
Pas 5
L’endemà després de la setmana de Maslenitsa és el Dijous Sant, el primer dia de Quaresma, que precedeix la Setmana Santa. Aquest dia, segons estrictes cànons, es prescriu un dejuni estricte, fins i tot en alguns casos no es permet el consum de líquids. El compliment d’aquesta regla no és necessari si una persona no està preparada mentalment i físicament per passar fam durant 24 hores. N’hi ha prou amb excloure els aliments d’origen animal: carn, llet, peix, ous.
