Abans de l’inici de la Divina Litúrgia, el sacerdot prepara la substància per a la celebració del sagrament de l’Eucaristia. Al temple se segueix la proskomèdia, durant la qual s’utilitza pa especial.
En la tradició de l’església, la prosfora se sol denominar pa preparat especialment que s’utilitza a la proskomèdia per a la preparació del futur santuari, el Cos de Crist. El pa per a la futura eucaristia té una composició específica: sal, aigua i farina de blat; i està format d’una forma determinada: a partir de dues parts components, que reflecteix simbòlicament la connexió entre les Esglésies celestials i terrenals, i també indica la veritat doctrinal ortodoxa més important sobre les dues naturaleses de la Missió encarnada (divina i humana).
Ara, segons la tradició de l’Església Ortodoxa Russa, és habitual celebrar la litúrgia en cinc pròsfores. A Grècia, sovint s’utilitza una gran pròsfora.
La prosfora principal és la prosfora del xai, aquella de la qual s’extreu la partícula, que s’utilitza directament al sagrament de l’Eucaristia. S’elimina del centre de la pròsfora, mentre que les parts restants s’anomenen antidor. La resta de la pròsfora s’utilitza per eliminar partícules de la memòria de l’oració de la Mare de Déu (la pròsfora s’anomena Mare de Déu), sants, àngels, així com en la memòria de l’oració de les persones, tant vives com mortes.
A la prósfora del xai, tradicionalment es representa una creu amb inscripcions especials abreujades "IS XC" i "NIKA", que significa el triomf del Senyor en la superació de la mort (les mateixes imatges i designacions es poden utilitzar a la pròsfora, a partir de la qual partícules de s’extreuen els morts i els vius, així com les files de sants). A la pròsfora de la Mare de Déu, a la part superior es representa la imatge de la Mare de Déu o les cartes que indiquen la identitat de la Mare de Déu.
Nou partícules s’eliminen de la prosphora en record de les persones que van adquirir una gràcia divina especial que va conduir a la santedat: Joan Baptista, profetes, sants, sants, màrtirs, justos, etc. Aquesta prosfora s’anomena nou parts (nou parts).
S’utilitzen prosfores especials per commemorar els cristians ortodoxos vius, així com aquells que ja han completat el seu viatge terrenal.
A més de grans pròsfores, també s’utilitzen pans petits en proskomidia. A partir d’aquest tipus de pròsfora als costats s’obtenen petites partícules amb la commemoració dels vius i dels difunts. Aquesta petita pròsfora es distribueix als feligresos després del servei.
