En qualsevol societat hi ha un cert tipus de subordinació. Sovint, l'estructura de les relacions està recollida en dites populars, que demostren figuradament la interacció de diverses categories.
A una persona que vulgui penetrar en un estrat de la societat a la qual no pertany inicialment es pot fer una observació imparcial: "On ets amb un musell de porc, però en una fila de Kalash". L'expressió ofensiva en si mateixa, i fins i tot la caracterització del sol·licitant com a propietari d'un musell de porc, no deixa cap dubte sobre l'actitud ofensiva.
Què és el "musell de porc"
Segons el diccionari de V. I. Dahl, el musell cf. (de l'excavació): musell, cara i boca d'animals, pòmuls amb dents i parts toves; jurament, la cara d’un home.
És a dir, el primer significat és la cara d’un porc. D’aquí la frase següent: "Es va donar un musell a aquell porc perquè pogués musellar".
En l’expressió objecte d’estudi, un musell de porc no significa res més que un cap de porc en forma de subproducte.
Què és "Kalashny content"
Les galeries comercials de moltes ciutats russes eren centres comercials.
La "fila Kalashny (kalachny)" està estretament relacionada amb la història de Moscou, concretament amb les Trading Rows, reconstruïdes en una versió de pedra per ordre de Fiodor Ioannovich el Beat després de nombrosos incendis.
A les files comercials, hi havia un comerç actiu en departaments especialitzats. És a dir, a la fila Vegetals només es podien vendre verdures, la delicada fila estava destinada a la venda d’articles femenins, la fila de Mel, Llibre, Peix i altres eren ocupades pels productes corresponents i era impossible canviar res en aquest sistema a nivell legislatiu.
Cal destacar que, juntament amb la fila Bread, també hi havia la fila Kalashny, on les mercaderies estaven destinades a les classes superiors. Kalach, com un producte de fleca, es considerava una delícia que no està disponible per a totes les carteres: "A tots els aficionats els agrada un rotlle calent", "No llauren a la ciutat, sinó que mengen rotllos".
Per què el musell d'un porc no té cabuda en una fila de Kalashny
A més de l’especialització dels centres comercials, que prescrivia la divisió de mercaderies, també hi havia un orgull professional, que no sempre era infundat.
En primer lloc, fer rotlles és un procés força complicat, que també es reflecteix en el folklore: “No fregueu, no us enganxeu, no hi haurà rotllos”. En segon lloc, el kalach era realment un producte bàsic.
També hi ha refranys sobre la professió de kalachnik, que reflecteixen l’actitud dels representants d’aquesta professió davant de tothom: “El kalachnik no és un productor de tabac: no us deixarà olorar la banya!”, “Volíeu llevat d’un kalachnik! O no existeixen, o bé les necessiteu vosaltres mateixos.
Naturalment, la mà d’obra gastada pel kalachnik en la producció del seu producte li va donar el dret moral d’acomiadar els comerciants de despulles.
Entre altres coses, la venda de carn crua al costat de productes preparats per consumir estava plena de propagació de diverses malalties, que els supervisors del comerç no podien deixar d’endevinar.
