Salvador de la mel és una festa ortodoxa en honor del Salvador (Jesucrist), d’una altra manera també se l’anomena primer salvador, humit i també aigua. El seu nom eclesiàstic complet és "El vestit dels arbres honestos de la creu que dóna vida al Senyor".
Honey Savior (Primer Salvador) és una festa celebrada per l’Església Ortodoxa el 14 d’agost (1 d’agost segons l’antic calendari). És en aquest dia que té lloc la consagració d’una nova col·lecció de mel, aigua, herbes medicinals i rosella, cosa que els proporciona un poder curatiu extraordinari. Es creu que és en aquest moment que la mel madura, i és del Salvador que comença a menjar-la, ja que l’havien consagrat prèviament a l’església.
Aquest dia, es feien processons de la creu cap als embassaments abans, es consagrava l’aigua i després es banyaven en ells (rentaven els pecats). Després d’aquest dia ja no vam nedar.
Segons la costum, als primers balnearis (Honey Spas), cuitaven pastissos de mel, bollos i bollos amb mel i llavors de rosella i anaven a casa, tractaven a tothom. Honey Savior cau en el dejuni de catorze dies el primer dia de la Dormició.
El dejuni de l'Assumpció és un dejuni ortodox estricte durant molts dies en honor de la Mare de Déu. En aquest dejuni, els dilluns, dimecres i divendres, es permet menjar només pa, fruites i verdures (menjar en sec), els dimarts i dijous es pot menjar menjar calent, però sense oli vegetal, l’oli vegetal també es permet dissabte i Diumenge. A la festa de la Transfiguració del Senyor, així com a la Dormició de Theotokos, també es pot menjar peix.
Rètols i tradicions als balnearis de mel:
- Si va ploure a Honey Savior, l'any següent serà fructífer i, com més abundants siguin les precipitacions, més gran serà la collita.
- Als macabeus (un altre nom del Salvador), es cull la rosella.
- Si plou als macabeus, l’any vinent hi haurà pocs focs.
- A partir d’aquest dia, les flors comencen a esvair-se, ja que cau abundant rosada.
- Es creu que a partir d’aquest dia l’aigua comença a refredar-se i, per tant, després dels balnearis de mel no es banyen.
