Des de l’antiguitat, el Nadal ha estat ple de bruixeria i encant. I quantes tradicions diferents s’associen a aquesta festa: això és l’endevinació i les festes i, per descomptat, les nadales. Una petita història nadalenca, magníficament construïda segons l’estructura semàntica, porta sinceritat i alegria.
Les nadales es coneixen com a folklore popular rus, i també significa un àpat especial que se serveix als intèrprets d’aquestes melodies. Bollits al forn fets a base de massa de sègol sense llevat amb diversos productes de forn, untar, licors i farcits.
Per cert, aquesta delícia és molt comuna a Finlàndia. Es serveixen allà, com a aperitiu, al primer o segon plat o al cafè a l’esmorzar. Sorprenentment, a Finlàndia aquest menjar es considera un plat nacional i s’anomena wickets. Al mateix temps, a diferents regions d’aquest país, es preparen de maneres diferents. Només la massa es manté inalterada, sense llevat de la farina de sègol.
Fer nadales és un assumpte entretingut, potser per l’ambient general de les vacances. No és difícil sorprendre i complaure als vostres éssers estimats i familiars amb aquesta delícia i, el que és més important, no us trigarà gaire temps. Per preparar-lo, necessitareu 1 got de llet (iogurt, aigua), 2 gots de farina de sègol, una mica de sal. Molt sovint, la farina de sègol es barreja amb farina de blat, en proporcions iguals, per fer els panets més suaus i més saborosos. A partir d’aquests ingredients, cal pastar la massa i deixar-la durant 30-40 minuts, tapada amb un tovalló o paper absorbent. Després d'això, la massa es fa rodar en una corda i es talla a trossets iguals. Ara podeu desplegar pastissos prims de diverses formes: triangulars, ovals o rodons. A continuació, es col·loca qualsevol farcit, es doblegen els extrems de la massa i els aliments s’envien a coure al forn preescalfat. Les nadales es preparen a una temperatura de 200-220 graus durant 20-30 minuts. Els panets al forn calents s’uneixen amb ghee o mantega i crema agra. Les nadales dolces se serveixen amb llet, hidromel o te. Tracteu tots els vostres éssers estimats, familiars i amics amb aquest plat, explicant la història de l’origen d’aquesta delícia. Potser, amb el pas del temps, aquesta tradició reviurà.
