El dia dels agricultors comença fins i tot abans de la sortida del sol. Per tenir temps per munyir i alimentar el bestiar, alimentar els ocells, netejar el pati, cal que es despertin força d’hora. A més, els agricultors no tenen dies de descans perquè els animals i els ocells necessiten atenció diària.
Instruccions
Pas 1
El dia del pagès de primavera a finals de tardor està programat cada minut. Necessita fer-ho tot: posar ordre al galliner, a la galleda, al graner de vedells, a la porqueria, a regar el jardí. Per tant, s’ha de llevar molt d’hora. A més, de maig a octubre, les vaques són expulsades a la pastura. El pastor els recull a les 5-6 del matí. I en aquest moment l’agricultor ja hauria d’estar de peu.
Pas 2
A la primavera, s’afegeixen noves preocupacions a la cura dels animals: llaurar i sembrar un hort. Primer heu de desenterrar la terra que s’ha agobiat sota una gruixuda capa de neu i, a continuació, afegir fertilitzant. Són diferents per a diferents varietats d’arbres fruiters, arbustos, tipus de cultius d’hortalisses. És molt important calcular correctament la quantitat de fertilitzant. El seu excés destruirà els brots tendres que plantarà el pagès.
Pas 3
Després de llaurar i sembrar el jardí, comença el moment del seu cultiu. Cal treure males herbes, regar els llits a temps, realitzar activitats destinades a destruir les plagues. Els arbres fruiters i els arbusts necessiten aprimament; després de l’hivern, poden aparèixer branques seques que cal eliminar.
Pas 4
A l’estiu, s’afegeix una tasca més a tota la feina del pagès: la collita. Les primeres maduixes, groselles, primeres pomes, tot això requereix un processament. Si la finca no funciona per a la venda, cal congelar les fruites i les baies, fer-ne melmelades, sucs i melmelades. Tot això requereix força temps.
Pas 5
Més a prop de la tardor, quan maduren les verdures, comença la seva conserva, salaó i decapatge. Al mateix temps, arriba el moment de preparar el jardí per a l’hivern: es retallen els arbusts de gerds, es netegen els llits de males herbes i s’aplica fertilitzant si cal.
Pas 6
A finals de tardor és el moment de sacrificar bestiar i aus de corral. La carn es neteja, es trosseja, es classifica i es congela o es ven. A l’hivern, els agricultors són relativament lliures: no cal tenir cura del jardí, ni vaques, ni porcs. Però ja a finals de febrer es compren gallines joves, vedells i garrins, que s’hauran de criar durant el proper any. I totes les preocupacions tornen de nou.
