Serge Markovich és un xef, reconegut restaurador, autor de diversos llibres de cuina. Realitza regularment classes magistrals, participa en programes de televisió.
El veritable nom del xef VIP, que se li va donar al seu naixement, és Serjan. És molt difícil per als estrangers pronunciar-ho, per tant, a l'estranger, Markovic es va convertir en Sergei a la seva Sèrbia natal.
Deliciosa vocació
El 10 de juliol de 1970 va néixer un noi a la ciutat sèrbia de Kragujevac. No li va passar res d’especial durant la seva infància.
Havent madurat, el jove va decidir connectar la seva vida amb la cuina. Serge va rebre la seva formació culinària a tots els països on treballava. El mestre es va fer famós a Europa i Rússia.
Serjan ha participat en moltes competicions culinàries. Al Canadà, Markovich va rebre el prestigiós premi Golden Ladle. El 2005 va començar una nova pàgina de la biografia del mestre. L’especialista culinari va arribar a Rússia.
A Moscou va obrir el restaurant Wild Sea, ja que li encanten el marisc i el peix. Els plats es van preparar davant dels visitants i amb la seva participació. Aquests plats acabats de preparar es menjaven amb plaer constant.
Al restaurant, el propietari impartia classes de cuina mediterrània. Serge va començar a aparèixer més sovint a la televisió. Allotja programes culinaris en diversos dels seus canals. Els seus espectacles "La cuina amb Serge Markovich" i "La càrrega del dinar" són populars.
El xef ja ha llançat tres receptaris i consells professionals. Serjan prefereix no parlar de la seva vida personal. Estava casat.
Junts, el marit i la dona van obrir el mar salvatge, on tots dos van cuinar fins que es va tancar l'establiment el 2011. Natalia és escriptora. Actualment, la parella s’ha separat. Ni tan sols se sap si Serge té fills. La vida privada està amagada dels ulls indiscrets.
Geni culinari
En els espectacles culinaris, Serjan queda captivat no només per l’habilitat del cuiner, sinó també pel seu encant. És molt emocionant veure la cuina a la natura.
Markovich, com ningú, coneix totes les subtileses de l’art de treballar amb barbacoa. Una de les tasques principals del xef és popularitzar la cuina sèrbia, especialment els seus plats de peix. A les classes magistrals que feia en el seu temps lliure, el més habitual és que prefereixi aquestes receptes.
Un restaurador meravellós, un mestre del seu ofici, un excel·lent xef conegut molt més enllà de les fronteres del país. Tots els plats preparats per ell es distingeixen per l'originalitat i la senzillesa.
Serge és un gran cuiner al camp. El seu assessorament professional és sempre rellevant i útil. Markovich és un mestre del seu ofici.
Els seus plats sempre tenen ventiladors i no hi ha seients buits a les classes magistrals.
El 2010, el llibre de cuina professional de Markovic sobre marisc i peix va rebre els prestigiosos premis Gourmand World Cookbook en la categoria dels millors llibres de cuina del món sobre peix. El jurat internacional que avaluà les publicacions va incloure l'obra als quatre primers llibres mundials de vint-i-un països.
