Per als eslaus, el pa era el principal producte i la gent moderna considera que la taula és buida sense pa. Per primera vegada, el pa es cuinava a l’edat de pedra. Cap altre plat té una història tan llarga i interessant. Podeu aprendre sobre receptes, tipus i mètodes d’elaboració de diverses pastes al Museu del Pa.
Hi ha 13 museus del pa registrats oficialment al món. Es troben a Holanda, Àustria, Alemanya, França, Amèrica, Tatarstan, Israel, Azerbaidjan, Ucraïna i Rússia.
Museu del pa a Sant Petersburg
El museu estatal del pa es troba a la capital del nord. Es va fundar el 1988. Més de 10 mil exposicions s’exhibeixen als estands d’exposició i a les sales.
El Museu del Pa de Sant Petersburg es troba a l'adreça: Ligovsky Prospect, 73
Els visitants podran veure aquí no només plats, equips, mostres de publicitat de diferents èpoques, sinó també altres estris per a la llar, documents, fotografies i fins i tot la línia de producció de la fleca dels anys 50 del segle passat. Una petita excursió a l’arqueologia i l’etnografia es presenta a la sala “Història de l’origen i formació de la fleca”. També semblarà interessant l’exposició “La història del pa a la Rússia pre-petrina”, que presenta models de pastisseria d’aquella època: pastissos, pa de pessic, panets.
Una sala independent està dedicada a la història del comerç de fleca i cereals a Sant Petersburg. Quan es va reunir un exèrcit regular a la ciutat al segle XVIII, es necessitava diverses vegades més pa. Després va aparèixer la cocció industrial. L’obertura de fleques estava regulada per la legislació de tallers. Els primers a coure pa a escala industrial a Sant Petersburg van ser els alemanys. A principis del segle XIX es van obrir diverses indústries especialitzades. Alguns treballadors de la botiga es van especialitzar en panets, altres en pastissos i altres en gofres. Al segle XIX, hi havia prop de 3 mil petites botigues a la ciutat, on només es venia pa de sègol. Els residents de les tres o quatre cases més properes eren clients habituals de cadascuna d’aquestes botigues.
El Museu del Pa també té una sala dedicada a les tradicions de beure te. La guia us mostrarà dotzenes de samovars de diferents èpoques, mides i formes. Serà interessant veure les caixes d’envasos per coure, que al segle XIX no només servien de decoració, sinó també de publicitat. Moltes d’aquestes caixes són autèntiques obres d’art. Si somiaveu veure com s’organitzava la vida dels habitants de la ciutat a finals del segle XIX i principis del XX, podeu veure el menjador i la cuina d’aquella època. Seran d’interès particular els articles originals d’aquella època: plats per coure, espàtules, plats de metall i porcellana. En una de les parts del museu, es recrea un antic forn rus, hi ha una tovallola de lli, hi ha una pala per treure pa del forn, en una altra, el mobiliari d’una fleca de la ciutat es reconstrueix amb equips de mida real;
Museu del Pa de Kíev
A la capital d’Ucraïna hi ha el Museu Popular del Pa, fundat el 1981.
El Museu Nacional del Pa de Kíev es troba al carrer Vyshgorodskaya, 19
El museu conté més de 2.000 exposicions que demostren no només la història de la cocció a Rússia, sinó també la importància del pa per als humans, l’origen i els mètodes de processament de diversos cultius de cereals. L’exposició conté més de seixanta pans i tipus de pastisseria ritual feta a diferents regions d’Ucraïna. Fins i tot el matzah es presenta a l’estand, que fa temps que es fa familiar a les taules no només dels jueus, sinó també de molts ucraïnesos. A la part de l’exposició, que es diu "El pa és el cap de tot", podeu veure pans de Rússia, Kazakhstan, Turkmenistan, Lituània, Bielorússia, Uzbekistan, Geòrgia, Letònia i altres països. Fins i tot es mostrarà als visitants pa blanc i negre elaborat especialment per a astronautes.
