L’observança i el manteniment dels dejuni és un component important en la vida d’un cristià ortodox. El mateix Senyor Jesucrist va ser un exemple per a l'home quan va anar a retirar-se al desert abans de sortir al ministeri públic. Els sants apòstols també esmenten el dejuni a les seves epístoles.
Per a una persona ortodoxa, el dejuni no és només abstenir-se de menjar productes d’origen animal. No és una dieta! El dejuni és un moment de penediment especial i un desig de millorar la vida per a millor, un desig de ser almenys una mica més net i amable. Aquesta vegada s’anomena “la font de l’ànima” perquè una persona busca dirigir el seu cor i la seva ment cap a Déu, així com mirar cap al fons de la seva consciència.
Segons la doctrina cristiana, l’objectiu principal de la vida d’una persona és l’esforç per la unitat mística amb Déu, l’assoliment de la santedat (en la teologia ortodoxa s’anomena divinització). El dejuni és precisament aquell petit pas cap a l’ascens de l’ànima humana al Senyor.
El cristià intenta no només menjar aliments prohibits en dejú. L’essència més important de l’abstinència es pot anomenar rebuig del mal, eliminació d’aquelles accions que afecten negativament la personalitat humana. El dejuni és una mena de "formació" de les qualitats morals de les persones. Els creients en dies de dejuni solen jurar menys, assistir als serveis amb més freqüència, abstenir-se d’entreteniment ociós i suprimir el seu orgull. Resulta que els ortodoxos dejunen perquè desitgen estar més a prop de Déu. Això significa que es considera que l’objectiu principal del dejuni és la purificació de l’ànima. És imprescindible intentar superar qualsevol pecat o passió en dejú. Cal confessar i rebre la comunió. Al mateix temps, cal ser conscient que, amb el final del dejuni, no hauríem de tornar a entrar en totes les males notícies. En cas contrari, el dejuni no servirà de res, perquè el motiu principal de l’abstinència és pujar almenys a un graó cap a Déu i esforçar-se per mantenir-se en aquesta altura espiritual.
Amb l’inici del següent dejuni, cal tornar a intentar millorar i continuar així durant tota la vida, perquè el motiu principal de mantenir el dejuni per a un cristià és el desig de ser cada vegada millor.
