El dia d’Ilyin a Bulgària se celebra anualment el 20 de juliol. Està dedicat al sant profeta Elies, que va fer molts grans miracles per derrotar els déus pagans i convertir la gent al cristianisme.
El 20 de juliol, els residents de pobles búlgars intenten acabar de collir blat i lligar vinyes. Són conscients que més endavant serà necessari recollir raïm, blat de moro, ordi, etc., però el dia d’Ilyin resulta ser un moment de descans després del final d’un treball dur i abans del començament d’un altre. És per això que el 20 de juliol, els camperols intenten descansar i divertir-se adequadament, en honor al Sant Profeta.
Tot i que el Dia d’Ilyin també se celebra en algunes ciutats, als vilatans els agrada especialment celebrar-lo. Aquest dia, és costum sacrificar un bou o un carnet i després coure la carn a la brasa. Algunes famílies també maten el gall més antic del galliner. A continuació, es prepara una sopa especial, l’ingredient principal de la qual és la despulla. Aquests plats passen a formar part del sopar ritual, a més, es preparen no només a les cases, sinó també directament a prop de l’església en aquelles hores en què s’hi celebra un servei festiu especial.
A més, els vilatans preparen menjar amb famílies senceres, reunint-se en un espaiós clar prop del poble. Els plats festius són consagrats pel ministre de l’església, després dels quals els camperols comencen un solemne sopar ritual. El dia d’Ilyin, és habitual ajudar a tothom que ho necessita, de manera que els vilatans preparen menjar no només per a ells, sinó també per als pobres veïns o per als captaires que demanen almoina. Tothom, inclosos els pobres, es diverteix en aquestes vacances i tothom pot menjar-se tot. Sovint, els familiars, inclosos els més llunyans, es reuneixen el dia d’Ilyin i organitzen celebracions familiars especials.
El profeta Ilya es va convertir en certa manera en un substitut de Perun, el déu pagà del tro, el culte del qual els eslaus van haver d'abandonar després de l'adopció del cristianisme. És per això que se li atribueixen algunes de les característiques de Perun, inclosa la capacitat de manar els elements celestials. Això es reflectia a les tradicions: si l'estiu resultava ser calorós i sec, el dia d'Ilyin els búlgars organitzaven una cerimònia especial, suplicant al profeta que enviés pluja que ajudés a créixer una bona collita.
