El salvador de la mel combina el dia del Salvador misericordiós i el Santíssim Theotokos, l’origen dels arbres honestos de la Creu del Senyor, que dóna vida, i l’esdeveniment històricament significatiu per a Rússia: el baptisme.
L’Església ortodoxa celebra el salvador de la mel el 14 d’agost amb un estil nou. El mateix dia comença el dejuni de l’Assumpció de dues setmanes que finalitza el 27 d’agost. La festa s’acompanya de serveis divins solemnes amb la consagració de la mel.
La celebració en honor del Salvador i de la Mare de Déu recorda els fets del 1164: el sant príncep Andrei Bogolyubsky va posar una creu i la icona de Vladimir de la Mare de Déu davant del seu exèrcit i va derrotar l'enemic: els búlgars del Volga.
L’origen dels honestos arbres de la Creu del Senyor és una festa que va arribar a Rússia des de Constantinoble. La part de la creu que va sobreviure la vigília d’aquest dia va ser traslladada del palau imperial al temple de Sofia, la Saviesa de Déu. El santuari es va transportar per la ciutat durant dues setmanes, alhora que beneïa l'aigua dels embassaments.
Segons els cànons ortodoxos moderns, durant el servei diví del 14 d'agost, es col·loca una creu al centre de l'església per al culte. Després de la litúrgia, és costum fer una processó fins a l’aigua. Segons la llegenda, una persona que s’ha banyat en aigua consagrada es pot curar de malalties. La mel, consagrada a l’església, també es considera que té propietats curatives. Un altre nom popular del salvador de la mel és "Humit" o "Salvador a l'aigua".
El dejuni de la Dormició ve precedit per la festa de la Dormició del Santíssim Theotokos, celebrada el 28 d’agost: la transició de la vida terrenal a la vida eterna. Aquest esdeveniment finalitza un dejuni estricte de dues setmanes. Els dies de dejuni, s’ha d’abstenir de menjar carn, llet, peix i ous. Només el 19 d’agost, en la festa de la Transfiguració del Senyor, també anomenada Salvador Apple, es permet menjar peix.
A Honey Savior i els dies de la Quaresma de l’Assumpció, es fa costum cuinar plats de mel i rosella: pa de pessic de mel, creps magres, pastissos de rosella, farinetes de mill amb mel. "Mead" i sbiten són especialment populars. Malgrat la gravetat del dejuni, hi ha una dita entre la gent: "Petrovka és una vaga de fam, Spasovka és un gourmand". Els productes elaborats amb mel, consagrats el dia del Salvador de la mel, ajudaran a millorar la salut, alleujaran les malalties i recuperaran la força.
